قونقليز باوباني وأصل الحبحبوه هو منتج حلوى التبلدي اللذيذة المستخدم فيها أجود أنواع الحبحبوه العضوي العالية المحتوى من المعادن والفيتامينات والبروتينات والألياف والسكريات الطبيعية والخالية من اللاكتوز والجلوتين ومن المواد الحافظة والملونات مما يجعلها ذو قيمة غذائية عالية لجميع الأعمار وفي جميع الأوقات.
تنتشر أشجار التبلدي في المناطق شبه الاستوائية المطيرة، وفي أقاليم غرب السودان على وجه الخصوص، واسمها العلمي «أدانسونيا»، ويطلق عليها في بعض المناطق «الباوباب». وهي شجرة ضخمة قد يصل قطر جذعها إلى 15 مترًا فيبدو مثل برميل ضخم، وهي تخضر في موسم الأمطار، وتسقط أوراقها في الفصل الجاف، وهي شجرة معمرة قد يصل عمرها إلى 5 آلاف عام.
وتقدم الشجرة فوائد جمة للمجتمعات المحلية، ففي بعض المناطق يستخدمون جذعها خزانًا للمياه بعمل تجويف داخلي للاستفادة منه في الفصل الجاف، كما يُستخدم الفراغ داخله مسكنًا وملجأ، وأوراقها اليانعة الحديثة الغنية بالسكريات والبوتاسيوم وفيتامين سي، يأكلها السكان المحليون خضراوات طازجة، وتعرف في أنحاء كردفان ودارفور بـ«العفوس»، وتتبل بزبد الفول السوداني، كما تستخدم بعد تجفيفها في صناعة أطعمة محلية.
وللأوراق تأثيرات علاجية، فهي تستخدم في الطب الشعبي علاجًا للحمى وأمراض المعدة ووقف النزيف، أما خلاصة ثمارها المعروفة بـ«القونقليز»، فهي تقدم في شكل مشروب محلي شهي، حظي بشهرة كبيرة في الآونة الأخيرة ولفوائده الغذائية والدوائية.
وثمار شجرة التبلدي عبارة عن علبة قشرية سميكة لا تنفتح تلقائيًا، وهي مخملية الملمس بلون بني أو مائل للصفرة، وفي داخلها عدد كبير من البذور التي تشبه الكلية. تفصل البذور عن بعضها مادة بيضاء هشة ذات طعم بين العسلي والحامضي، وتحتوي على نسب كبيرة من فيتامين سي، وعدد من الحوامض، وهي سهلة الذوبان في الماء. من هذه المادة ذات القوام الدقيقي يصنع مشروب التبلدي، وهو مشروب منعش وملطف، ويضاف له السكر وربما الحليب.
ويعد الرعاة في بوادي كردفان غرب السودان، أول من اكتشفوا فوائد هذا المشروب، فهم يحلبون أغنامهم وأبقارهم داخل الثمرة بعد أن يشقوها، ثم يشربون الخليط المنعش والمشبع معًا. ثم راجت أخيرًا فكرة القونقليز بـ«الشطة»، إذ تتحلق حول المدارس والجامعات نساء وصبية يخلطون ثمار القونقليز بالشطة والملح بعد ترطيبها داخل أكياس، ليبيعوها للطلاب والطالبات خاصة، باعتبارها نوعًا من أنواع المكسرات الشعبية.
البورد الصيدلي الكندي توصل إلى اكتشاف علمي جديد يقول إن التبلدي «عبارة عن مادة مضادة للكوليسترول» وأوصاه بتناوله يوميًا على شكل عصير، وأن يجري فحصًا بعد شهرين، يقول: «لم يعد يشغلني غير شراب عصير القونقليز المركز، وبعد شهرين توجهت للفحص، وكانت النتيجة أن دمي وكل شراييني وأوردتي ومساماتي وشرياني التاجي، أصبحت في حل من الكوليسترول بانخفاض معدله العام الضار والصالح، وكانت نتيجة مدهشة لم تستطع العقاقير الطبية المعتمدة صيدليًا الوصول إليها خلال عشرين عامًا».
- جوانب من استعمالات قونقليز – أصل الحبحبوه:
– يتم إذابة الحبحبوه في الماء أو اللبن أو الشاي المثلج لصنع مشروب منعش ومغذي ولذيذ وجاهز للشرب.
– يمكن إضافته للكبسولات وللحلوى المضغية والتوفي.
– يمكن استعماله في الطعام الخالي من الغلوتين.
– يمكن إضافته لعصائر الفواكه والشاي المثلج ومسحوق الحليب للحصول على طعم غني.
– يتم إضافته لألواح الطاقة والبسكويت كمكون غني بالعناصر الغذائية.
– يستعمل كمكون مبتكر لصنع المثلجات والشكولاتة والعصائر.
- فوائد استخدام قونقليز – أصل الحبحوه:
– يساعد في الوقاية والعلاج من اضطرابات المعدة وIBS.
– يساعد في علاج هشاشة العظام والدوالي والبواسير.
– يحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات الممتازة لمكافحة فقر الدم.
– مكمل غذائي ممتاز في الحمية المخصصة لمرضى السكر والامراض الهضمية.
– يعمل كمضاد للأكسدة وفي مكافحة تكون الجذور الحرة.
- خصائص قونقليز – أصل الحبحوه الغذائية:
– يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C.
– مصدر ممتاز للكالسيوم والحديد.
– مصدر ممتاز لمضادة الأكسدة.
– مضاد طبيعي للالتهابات والفيروسات.
لطلب المنتج تجدونه في الروابط التالية على حلاوة ستور: